Stugsista,surströmming och övernattande kompis

Här i trakterna nära havet så firar man något som man kallar stugsista. Som ordet säger är det att man firar att tiden i sommarstugan håller på lida mot sitt slut. En finsk österbottnisk tradition som jag förstått det. Här så tänder man eldar på stränderna. Egentligen är väl utsprunget till det att man eldar upp ris och annat som man inte vill ta med därifrån. Ett sätt att fira av sommaren och välkomna hösten. Det är otroligt mysigt med alla eldar som brinner på stränderna.

Iår så åt vi surströmming och Emelie hade med en övernattande kompis ut till tarv. På kvällen eldade vi på stranden vi grillade korv och hamburgare. Håkans mamma tog en roddtur med dem ut i viken så de kunde se alla eldar på stranden ordentligt. De sov själva i våran lillstuga.

De lekte pirater och Håkans pappa fixade två svärd i trä åt dem. Så underbart att ha en kompis som man trivs med så bra att man nio år gammal vågar sova själv i en stuga. En mysig helg i höstens tecken. Jo så hittade Håkans mamma kantareller där det inte alls var väntat. Bara det gör det till en lyckad helg under sommarens sista andetag.

.

En ny upptäckt i köket,minipizzor

Jag har en dotter som inte är så förtjust i saker som innehåller bröd. Pizza,hamburgare,smörgåsar och matpajer är sånt som hon är lite skeptisk till. Så idag gjorde jag en vild chansning och gjorde minipizzor. De fick hon själv fylla med tomatpuré,ost och skinka och rödlök. Jag  gräddade dem och oväntat nog så åt hon. Receptet sa två stycken pizzor. Jag gjorde fyra i storleken som är en lämplig portionsstorlek för henne. Går att äta kalla, som en del i en matsäck då man ska äta ute. Istället för smörgås och kalla plättar/pannkakor. Sen var det enkelt och snabbt att göra. En annan fördel, är att kylskåpets innehåll kan ju styra vad man fyller dem med. Överbliven köttfärssås, vegetariskt som jag gjorde med paprika och rödlök,skinka och skaldjur eller annat man tycker om och har hemma.

Recept på minipizzor  2st 2portioner styck eller 4st i portionstorlek  (tar ca 30-40 min att göra)

2,5 dl vetemjöl

1tsk bakpulver

1krm salt

1msk olja

1dl vatten

fyllning efter tycke och smak 

tomatpuré, ost, skinka, köttfärs, korv, skaldjur mm

Gör så här

Gör degen utifrån receptet ovan, dela in den i två bitar och kavla ut dem . Fyll dem med valfri fyllning. Grädda i mitten av ugnen på plåt med bakplåtspapper på 225 grader i 12-15 min, så de får en gyllenbrun färg. Gör man fyra små pizzor så bör man ha lite extra uppsikt för det går fortare. Mina små blev lite övergräddade.

Minipizza fylld med tomatpuré,ost och skinka. Perfekt picnicmat

Ett besök i Storforsen en plats man borde se

Vi har haft en minisemester och besökt en plats som betyder en hel del för mig. Storforsen ligger i Norrbotten och Älvsbyn Kommun. Vi bodde två nätter påSelholmens camping i Älvsbyn. Mamma berättade att tydligen så fanns den redan då hon var barn. En enkel camping men den hade det vi behövde tak över huvudet och de vanliga fassiliteterna.

Hur som helst så besökte vi Storforsens naturreservat på lördagen. En plats man borde besöka om man har vägarna upp dit. Ja visst är det en turistfälla med älgtryck på allt som säljs. Det kan man bortse ifrån och få se ett vackert naturskådespel i form av forsen. Emelie badade i de små vattendrag som bildas i små avrinningar från den stora forsen och mindre bäckar som letat sig ner vid sidan av älven där det så kallade döda fallet är klipphällar där en gång älven forsade fram innan den reglerades. När människan gjorde ingrepp och reglerade den så flyttades helt enkelt alltihop på sig. När det hände vet jag inte länge sedan är det ialla fall.

Hon badade och sprang på klippor och njöt och vädret var perfekt. Åt medhavd matsäck och solade. På kvällarna spelade vi kort och luffarschack och läste och myste.  Om ni ska besöka i norra Sverige så är Storforsen ett fantastiskt ställe att besöka.